NOTAS DE CATA

Crianza: 5 meses barricas de roble francés segundo uso.

Alc. Vol.: 13 %

Acidez: 5.6 %

Vista: Rojo rubí intenso, reflejos púrpuras.

Nariz: Vinoso, frutal y aromático. Frutos rojos y especias.

Boca: Seco, con cuerpo, taninos suaves y excelente estructura. Cereza, mora, ciruela negra, toques de chocolate y regaliz.

Zona de producción

Viñedos propiedad de Cascina Radice en Moasca y Agliano Terme, Asti-Piemonte.

Maridaje y Servicio

Vino de amplio maridaje que acompaña todo tipo de carnes asadas o en guisos, como filete de res al romero, lechón, alambres, albóndigas. Pastas en cualquier estilo, como la alfredo, pomodoro, por mencionar algunas. Entradas importantes como espárragos envueltos en jamón serrano.

Temperatura de servicio: 16-18 °C.