NOTAS DE CATA

Crianza: 12 meses barrica de roble francés, 12 meses en botella

Alc. Vol.: 14 %

Acidez: 5 %

Vista: Rojo rubí intenso con reflejos naranja y ribete color teja.

Nariz: Frutos rojos, cuero, rosas, violetas, vainilla, pino limón y regaliz.

Boca: Se confirman las sensaciones olfativas. Buen cuerpo, tánico de permanencia larga. Equilibrio perfecto entre la madera y las especias.

Zona de producción

Producido en los viñedos de Castiglione Falletto, La Morra, Monforte d’Alba, Novello, Serralunga, Verduno e Roddi en Piemonte, una de las mayores regiones vinícolas Italianas DOCG.

Maridaje y Servicio

Platos cremosos y con quesos fuertes, risotto de trufa, raviolis de hongos o calabaza, carnes marmoleadas, estofados condimentados, estofados con polenta, platillos salseados con zetas o porcini, quesos maduros, queso flameado con chorizo, carnitas, cabrito al pastor, entre otros.

Temperatura de servicio:16 °C. Se recomienda descorchar 1 hora antes.